El showcooking, también conocido como cocina en vivo o cocina de espectáculo, ha ganado popularidad en los últimos años gracias a la manera entretenida que ofrece de disfrutar la gastronomía. Este fenómeno culinario ofrece una experiencia más cercana para los comensales cuando se realiza en persona, y es una de las actividades más elegidas para eventos.
Vamos a explorar qué es el showcooking y sus diferentes tipos, para que descubras por qué hacer un showcooking puede ser una experiencia única.
¿Qué es el showcooking?
El showcooking es una forma de presentar y preparar alimentos en vivo frente a un público o los comensales. En vez de cocinar detrás, a puertas cerradas en una cocina, los chefs realizan su magia culinaria en un espacio abierto para que todos los asistentes lo vean, ya sea en un restaurante, una feria gastronómica o un evento especial.
Durante el showcooking, los espectadores tienen la oportunidad de ver de cerca cómo se crean los platos, desde la selección de los ingredientes hasta los diferentes procesos de cocción y presentación final.
Tipos de showcooking
Existen varios tipos de showcooking, dependiendo de la temática, el estilo y el lugar en que se dé. Por eso, te traemos una selección de los más populares:
Basados en la temática
- Showcooking por tipo de cocina. Se elige un tema específico relacionado con la cocina, como la cocina italiana, la cocina asiática o la cocina vegana. Los chefs expertos en ese tema preparan platos tradicionales y comparten su conocimiento sobre la cultura culinaria asociada.
- Showcooking de autor. En este caso, reconocidos chefs presentan sus propias creaciones culinarias, dando a conocer sus platos estrella. Los espectadores tienen la oportunidad de conocer las técnicas y secretos de estos chefs de renombre y disfrutar de sus deliciosos platos en vivo. También se da en televisión, por ejemplo, con el programa de cocina de Arguiñano que nos enseña a diario sus recetas.
- Showcooking interactivo. Este tipo de showcooking permite a los espectadores participar activamente en la preparación de los platos. Los chefs hacen una demostración y proporcionan instrucciones paso a paso. Así, los asistentes tienen la oportunidad de aprender nuevas recetas y técnicas culinarias mientras participan en la elaboración de los platos.
- Showcooking de competición: este tipo de showcooking enfrenta a varios chefs en una competencia amistosa. Los participantes tienen un tiempo limitado para preparar platos innovadores y sorprender a los jueces y al público con su talento culinario. Programas como MasterChef se basan en este tipo para sus dinámicas.
Basados en el público y el lugar
- Showcooking a domicilio. Ofrece la experiencia privada de tener a un chef profesional preparando platos gourmet en la comodidad de tu hogar. Puedes disfrutar de una cena especial con amigos o familiares mientras observas cómo el chef prepara los platos en tu propia cocina. Es ideal para eventos cercanos como cumpleaños o celebraciones.
- Showcooking en restaurantes. Muchos restaurantes han incorporado el showcooking como parte de su experiencia gastronómica. Los clientes pueden presenciar cómo se preparan sus platos en una cocina totalmente abierta mientras disfrutan del ambiente animado y la interacción con los chefs, lo que ofrece un plus de entretenimiento. Se da principalmente en restaurantes japoneses, aunque cada vez más restaurantes de comida española lo están adoptando.
- Showcooking para eventos. Es una excelente opción para eventos especiales, como bodas, eventos corporativos o inauguraciones. Los chefs pueden ofrecer una experiencia culinaria en vivo como una forma de entretenimiento y educación al mismo tiempo. Por ejemplo, a nosotras nos fue muy bien en un brunch empresarial de forma interactiva para darle un toque más animado y reforzar las relaciones entre los empleados.
- Showcooking para niños. Está diseñado especialmente para los más pequeños, por lo que siempre son interactivos. Los chefs preparan platos divertidos y saludables, involucrando a los niños en el proceso de creación. Esto fomenta la curiosidad de los peques por la cocina, a la vez que los educa sobre la importancia de una alimentación equilibrada.
¿Por qué hacer un showcooking?
El showcooking ofrece una experiencia valiosa tanto para los asistentes como para los chefs que lo llevan a cabo. Para empezar, permite a los espectadores conocer de cerca a los chefs y establecer una conexión personal con ellos. Pueden hacer preguntas, obtener consejos culinarios y aprender de los expertos en tiempo real.
Es una muy buena manera de ofrecer dos experiencias en una, combinando el entretenimiento y el aprendizaje, ya que los espectadores tienen la oportunidad de disfrutar de un espectáculo culinario en vivo mientras aprenden nuevas técnicas y recetas.
Además, al presenciar el showcooking, los espectadores pueden disfrutar de una experiencia sensorial completa, desde el aroma tentador de los ingredientes frescos hasta la vista de los platos exquisitamente preparados, para después saborearlos ellos mismos. Este espectáculo previo hace que se espere con más ganas la hora de probar el plato, creando expectación y consiguiendo una experiencia mucho más positiva.
Hay que tener en cuenta que el showcooking no es solo un espectáculo, también es una forma efectiva de promocionar la gastronomía local, regional o internacional. Los chefs pueden destacar los ingredientes autóctonos y las técnicas culinarias tradicionales, lo que fomenta el interés y la apreciación por la cultura gastronómica de una región determinada.
Como has podido comprobar, la cocina en vivo o showcooking es una forma diferente de experimentar la cocina. Desde la emoción de presenciar la preparación de platos en vivo hasta la oportunidad de interactuar con chefs talentosos, el showcooking ofrece una experiencia única y emocionante. ¡Si te interesan los eventos con showcooking contacta con nosotras! Te acompañaremos en todo el proceso para conseguir una experiencia única para tus asistentes.
